Millésime 2022 :
-Concours des Grands Vins de Corbières : OR
-James Suckling (92/100)

Intensité d’une robe grenat, teintée du fruit mûri par le soleil.
Au nez, les arômes de griotte dialoguent avec la vanille et l’orange. Le palais se tapisse d’une sensation velours qui dure, aux accents camphrés et herbacés.

« Parfums capiteux et amples aux senteurs musquées de bois de oud et d’ambre gris, de cordial au cassis, touches fumées de boite à cigare, de poudre à canon et de viande séchée. Richesse du pain de campagne chaud et du poivre vert. Bouche axée sur l’amplitude mais sans déséquilibre, avec élégance et suavité, toucher de tanins digestes avec un grain poli à souhait, pour un résultat qui évoque une sensation de sagesse. Navarin d’agneau cuit lentement, oignons caramélisés et tagliatelles maison. »

Par Quentin Loisel, Chef Sommelier d’un restaurant deux étoiles à Paris, ayant fait carrière dans des restaurants étoilés en Angleterre et en Amérique Latine.

« Un vin rouge à base de syrah, rond, astucieux et délicieux, aux arômes de mûres, de groseilles, d’herbes séchées et de viande rôtie. Il est moyennement corsé et possède des tannins fins. Succulent et bien mené, avec un noyau charmant de fruits et d’herbes qui se dirigent vers une finale savoureuse. Issu de raisins cultivés de manière biologique. À boire ou à garder. »
James Suckling