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Avec un assemblage composé à 70% de Grenache, MÉMOIRE D’ALARIC est une explosion de fruits rouges que le Syrah vient souligner et en fait un vin typique des Corbières.
Témoin silencieux de ce que les vieilles vignes ont à transmettre, la Montagne Alaric a vu arriver de loin cette cuvée qui reconnaît ce que l’ancien a de bon et de bien.
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Millésime 2022 : Robert Parker / The Wine Advocate : 89/100
« D’un bel aspect violacé, MÉMOIRE D’ALARIC respire la fraise des bois et la groseille. Toute en souplesse, ses tanins offrent en bouche le souvenir persistant d’arômes de framboise et de fraise. »
Par Quentin Loisel, Chef Sommelier d’un restaurant deux étoiles à Paris, ayant fait carrière dans des restaurants étoilés en Angleterre et en Amérique Latine.
Par Quentin Loisel, Chef Sommelier d’un restaurant deux étoiles à Paris, ayant fait carrière dans des restaurants étoilés en Angleterre et en Amérique Latine.
MÉMOIRE D’ALARIC est un assemblage de Grenache (80%), Carignan (15%) et Syrah (5%).
Le Grenache fait de ce vin une explosion de fruits rouges, équilibré grâce au Carignan qui amène de la fraicheur et une belle acidité. La Syrah vient souligner ce vin avec de la structure et de la matière.
Toute l’expression du soleil sur ces Grenaches d’une vingtaine d’années.
Le choix d’une qualité et d’une quantité maitrisée pour faire ressortir les terroirs frais du Château Pech-Latt.
Le Grenache fait de ce vin une explosion de fruits rouges, équilibré grâce au Carignan qui amène de la fraicheur et une belle acidité. La Syrah vient souligner ce vin avec de la structure et de la matière.
Toute l’expression du soleil sur ces Grenaches d’une vingtaine d’années.
Le choix d’une qualité et d’une quantité maitrisée pour faire ressortir les terroirs frais du Château Pech-Latt.
Château Pech-Latt, en adoptant des méthodes de vinification méticuleuses, illustre un engagement profond envers la qualité et l’expression authentique du terroir. Une vinification longue avec 20 jours d’encuvage est suivie d’un élevage en cuve béton de plusieurs mois.
Une parfaite maitrise des apports, notamment de l’oxygène, pour l’extraction douce et délicate des arômes et des tanins.
Au final, un vin des Corbières tout en souplesse.
Une parfaite maitrise des apports, notamment de l’oxygène, pour l’extraction douce et délicate des arômes et des tanins.
Au final, un vin des Corbières tout en souplesse.
Château Pech-Latt a été un pionnier en adoptant la biodynamie dès 1990, démontrant un engagement précoce pour le respect de la nature.
Au Château Pech-Latt, l’engagement pour le respect de la Nature ne se limite pas à la viticulture, mais à l’ensemble de nos pratiques.
Nos packagings sont conçus de manière éco-responsable. Nos étiquettes sont imprimées sur des papiers recyclés, nos capsules sont en aluminium pur recyclable, elles ne contiennent aucun plastique. Notre bouchon en liège provient d’une économie durable, et nos cartons sont 100% recyclable.
Ainsi, Château Pech-Latt incarne l’innovation et la durabilité, honorant son héritage tout en forgeant un avenir respectueux de l’environnement.
Au Château Pech-Latt, l’engagement pour le respect de la Nature ne se limite pas à la viticulture, mais à l’ensemble de nos pratiques.
Nos packagings sont conçus de manière éco-responsable. Nos étiquettes sont imprimées sur des papiers recyclés, nos capsules sont en aluminium pur recyclable, elles ne contiennent aucun plastique. Notre bouchon en liège provient d’une économie durable, et nos cartons sont 100% recyclable.
Ainsi, Château Pech-Latt incarne l’innovation et la durabilité, honorant son héritage tout en forgeant un avenir respectueux de l’environnement.
château pech-latt
On s’aventure à Pech-Latt comme on s’aventure au bout du monde, terre d’espérances. Ici, la Nature n’a jamais perdu ses droits et cela se voit. Eden préservé, luxuriant, le domaine est fertile de tout ce que celle-ci peut donner quand on la laisse s’exprimer avec vérité.
C’est dans ce cadre d’exception que le Château Pech-Latt tire son caractère unique, conjuguant tradition et qualité pour offrir des vins remarquables.
Précurseur de la viticulture biologique, Château Pech-Latt est aussi le défenseur de la biodiversité, source de richesse infinie pour nos terroirs et nos vins.
Les vignobles du Château Pech Latt se distinguent par leur situation unique dans le terroir de Lagrasse, village médiéval répertorié parmi les plus beaux de France. Avec ses multiples cépages, le Château Pech-Latt produit des vins d’exception, incarnant l’essence même de la diversité et de la richesse de cette région.
Les vins des corbières
Région viticole emblématique du sud de la France, Les Corbières se distinguent par leur terroir d’exception pour la viticulture.
La variété des Cépages cultivés dans les Corbières permet aux vignerons de produire une large gamme de vins formant une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Territoire militant, la viticulture dans les Corbières est caractérisée par des pratiques respectueuses de l’environnement, avec une utilisation croissante de méthodes bio et biodynamiques.
C’est par leur travail exigeant que les viticulteurs contribuent à la renommée et à la qualité des vins de l’AOC Corbières.
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