L'ÎLE ARDENTE | Château Pech-Latt

L’ÎLE ARDENTE

Ce vin du lointain se mérite, chantant l’esprit d’aventure. Son caractère solaire célèbre la terre des climats intenses et un domaine plein de passion.

Vin biologique sans sulfites ajoutés

Village de production :

AOC Corbières

Cépages :

Assemblage de mourvèdre (50%), carignan (30%) et grenache (20%). Le mourvèdre présent en majorité dans ce vin apporte épices, tannins et longueur en bouche. Le carignan vient équilibrer ce vin avec de la fraicheur et une belle acidité. Le Grenache amène des arômes de fruits rouges.

Terroirs :

Double sélection qualitative dans le choix de les parcelles ensoleillées, ventées et riches du Château Pech-Latt pour obtenir un raisin de grande qualité. Un raisin beau et pur pour obtenir ce vin.

Vinification :

Vinification longue de 20 jours sans sulfites ajoutés. Une hygiène de grande qualité pour maîtriser la vinification sans altération. Travail d’extraction léger pour ce vin de Corbières au bel équilibre entre le fruit, les tannins et l’acidité.