Millesime 2022:
-Bettane & Dessauve Prix Plaisir : OR
-Robert Parker / The Wine Advocate : 91/100
-James Suckling (90/100)

L’ÎLE ARDENTE dévoile une robe grenat léger. Son exotisme poivré se perçoit au nez, continue son chemin vers l’Orient. Au palais, des tanins souples et notes rondes de cumin et griotte à maturité.

« Nez délicat de fruits bleus cuits comme le muffin myrtille et la tarte à la mûre allié au parfum du zen et de l’eucalyptus, trame épicée du poivre malabar et du safran. Arômes tout en retenu, qui prennent leurs places doucement.
Texture soyeuse, construction très sapide et superbement équilibrée grâce à une enivrante perception aromatique, une promesse faite à l’avenir.
Filet de veau braisé, beurre à la sauge, topinambours cuits dans la cendre, pousses de roquette. »

Par Quentin Loisel, Chef Sommelier d’un restaurant deux étoiles à Paris, ayant fait carrière dans des restaurants étoilés en Angleterre et en Amérique Latine.

« Fruité, moelleux et juteux avec quelques cerises, framboises, thym séché et grains de poivre concassés. Corps moyen avec des tanins et une texture soyeux. Bien équilibré et moelleux avec une finale délicieuse. Issu de raisins cultivés de manière biologique. À boire maintenant. »
James Suckling