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Issue de 3 cépages différents, RÉSERVE DES SYR est un chant de la terre à 3 voix qu’un travail délicat de vieillissement en fûts de Chêne Français est venu magnifier.
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La robe grenat de la cuvée RÉSERVE DES SYR préfigure un caractère que le nez exprime dans un parfum du sud entre amande amère, vanille et fleur d’oranger. En bouche, saveurs profondes de mûres boisées sur cette note vanillée tenue.
Assemblage de Syrah (60%), Grenache (30%), Carignan (10%). La Syrah en majorité donne au vin, aux jolis fruits rouges mûrs, tout en rondeur. Le Carignan apporte une agréable fraîcheur et une belle acidité. Le Grenache complète ce vin avec des notes de fraise et des tanins ronds et soyeux.
RESERVE DES SYR est issu de nos vieilles parcelles bénéficiant d’un bel ensoleillement et au rendement maîtrisé pour des obtenir des raisins de qualité.
RESERVE DES SYR est issu de nos vieilles parcelles bénéficiant d’un bel ensoleillement et au rendement maîtrisé pour des obtenir des raisins de qualité.
Château Pech-Latt, en adoptant des méthodes de vinification méticuleuses, illustre un engagement profond envers la qualité et l’expression authentique du terroir.
Vinification longue avec 20 jours d’encuvage. Léger élevage en fûts sur 10% du volume pour donner des notes vanillées et torrifiées. Nos fûts de plus de 400L pour un boisé délicat et élégant. Le reste est élevé pour ce vin bio des Corbières en cuve béton pour s’assembler en parfaite harmonie avec les vins issus de l’élevage en barriques. Elevage environ 9 mois.
Vinification longue avec 20 jours d’encuvage. Léger élevage en fûts sur 10% du volume pour donner des notes vanillées et torrifiées. Nos fûts de plus de 400L pour un boisé délicat et élégant. Le reste est élevé pour ce vin bio des Corbières en cuve béton pour s’assembler en parfaite harmonie avec les vins issus de l’élevage en barriques. Elevage environ 9 mois.
Château Pech-Latt a été un pionnier en adoptant la biodynamie dès 1990, démontrant un engagement précoce pour le respect de la nature.
Au Château Pech-Latt, l’engagement pour le respect de la Nature ne se limite pas à la viticulture, mais à l’ensemble de nos pratiques.
Nos packagings sont conçus de manière éco-responsable. Nos étiquettes sont imprimées sur des papiers recyclés, nos capsules sont en aluminium pur recyclable, elles ne contiennent aucun plastique. Notre bouchon en liège provient d’une économie durable, et nos cartons sont 100% recyclable.
Ainsi, Château Pech-Latt incarne l’innovation et la durabilité, honorant son héritage tout en forgeant un avenir respectueux de l’environnement.
Au Château Pech-Latt, l’engagement pour le respect de la Nature ne se limite pas à la viticulture, mais à l’ensemble de nos pratiques.
Nos packagings sont conçus de manière éco-responsable. Nos étiquettes sont imprimées sur des papiers recyclés, nos capsules sont en aluminium pur recyclable, elles ne contiennent aucun plastique. Notre bouchon en liège provient d’une économie durable, et nos cartons sont 100% recyclable.
Ainsi, Château Pech-Latt incarne l’innovation et la durabilité, honorant son héritage tout en forgeant un avenir respectueux de l’environnement.
château pech-latt
On s’aventure à Pech-Latt comme on s’aventure au bout du monde, terre d’espérances. Ici, la Nature n’a jamais perdu ses droits et cela se voit. Eden préservé, luxuriant, le domaine est fertile de tout ce que celle-ci peut donner quand on la laisse s’exprimer avec vérité.
C’est dans ce cadre d’exception que le Château Pech-Latt tire son caractère unique, conjuguant tradition et qualité pour offrir des vins remarquables.
Précurseur de la viticulture biologique, Château Pech-Latt est aussi le défenseur de la biodiversité, source de richesse infinie pour nos terroirs et nos vins.
Les vignobles du Château Pech Latt se distinguent par leur situation unique dans le terroir de Lagrasse, village médiéval répertorié parmi les plus beaux de France. Avec ses multiples cépages, le Château Pech-Latt produit des vins d’exception, incarnant l’essence même de la diversité et de la richesse de cette région.
Les vins des corbières
Région viticole emblématique du sud de la France, Les Corbières se distinguent par leur terroir d’exception pour la viticulture.
La variété des Cépages cultivés dans les Corbières permet aux vignerons de produire une large gamme de vins formant une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Territoire militant, la viticulture dans les Corbières est caractérisée par des pratiques respectueuses de l’environnement, avec une utilisation croissante de méthodes bio et biodynamiques.
C’est par leur travail exigeant que les viticulteurs contribuent à la renommée et à la qualité des vins de l’AOC Corbières.
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