Situé entre Narbonne et Carcassonne, le vignoble des Corbières est reconnu pour son Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1985. Région viticole historique et emblématique du Sud de la France, elle bénéficie d’un climat méditerranéen, sec, ensoleillé et chaud, propice à la viticulture qui y est pratiquée depuis le Moyen-Âge.
C’est dire si les pratiques viticoles y sont anciennes et transmises de génération en génération, chacune apportant un nouveau regard sur les expériences de ses aînés.
Les vins des Corbières se distinguent donc par leur capacité à allier tradition et innovation, offrant des crus authentiques et de haute qualité.
La tradition viticole dans les vignobles des Corbières
Ce qui faisait preuve d’une grande innovation au début des années 1990 est désormais perçu comme un juste retour des pratiques naturelles de la viticulture. Engagé dans le Bio depuis 1991, Château Pech-Latt défend activement la biodiversité, considérée comme une source de richesse pour ses terroirs et ses vins et adopte des pratiques respectueuses de l’environnement : suppression des pesticides et autres entrants chimiques au bénéfice des traitements naturels, plantation de haies et enherbement des parcelles pour limiter l’érosion des sols et de favoriser la préservation des écosystèmes.
Le Domaine dispose également d’une bergerie ainsi que d’un gîte de chauve-souris afin de réguler naturellement les populations d’insectes.
Cette approche témoigne d’un engagement fort envers la durabilité et le respect de la nature.
Innovation et qualité des vins des Corbières
Tel un artisan remettant sans cesse son travail sur le métier, un viticulteur apprend chaque jour, chaque saison, à chaque millésime comment perfectionner encore et toujours la qualité de son vin.
Parce que cultiver une vigne et élever un vin de la cuve à bouteille est un art « naturel », dans le sens lié à la Nature, chaque cépage, chaque vendange, chaque cuvée apportera sa touche d’authenticité au vin produit.
Depuis plus de 30 ans, Château Pech-Latt incarne une démarche pionnière où l’innovation s’enracine dans la terre pour sublimer chaque vin…
Ces dernières années, un ambitieux projet de modernisation des installations a vu l’arrivée d’une toute nouvelle cuverie entièrement en inox afin de sublimer la qualité et les arômes de chaque cuvée.
Côté technique d’élevage, Château Pech-Latt a mis en place la vinification parcellaire ; une méthode qui consiste à vinifier chaque lot de raisins dans des cuves distinctes préservant ainsi les caractéristiques uniques de chaque parcelle.
Les vins des Corbières de Château Pech-Latt
Château Pech-Latt produit exclusivement des vins rouges Bio issus des cépages emblématiques des Corbières tels que le Grenache, le Carignan ou la Syrah. Loin des clichés sur les vins du sud, forts et robustes, ces vins se distinguent par leur fraîcheur, leur équilibre et leur capacité à refléter l’essence du terroir des Corbières.
Cette qualité exceptionnelle a été distinguée par de nombreuses médailles et récompenses et saluée par des critiques, comme Robert Parker, et autres sommeliers experts à l’image de Quentin Loisel, soulignant la reconnaissance internationale du savoir-faire du domaine.
Ainsi, chaque bouteille signée Château Pech-Latt incarne-t-elle la fusion parfaite entre tradition, innovation et excellence viticole.
Château Pech-Latt propose une collection de 8 cuvées de très grande qualité pour vous permettre de découvrir le meilleur des vins des Corbières.
Vous laisserez-vous tenter ?
