Avec une tradition viticole ancestrale, les Corbières se distinguent pour leur profond engagement en viticulture Bio faisant ainsi émerger une nouvelle offre de vins de très grande qualité. Grâce à un travail fait d’engagement et de passion, Château Pech-Latt a pour ambition de compter parmi les meilleurs vins des Corbières.
Les Corbières : un terroir et des cépages emblématiques
Située dans le sud de la France, l’appellation AOC Corbières est réputée pour ses vins rouges riches et expressifs. Ce terroir, façonné par des sols variés (calcaire, schiste, marne) et un climat méditerranéen, favorise des vins puissants aux arômes de fruits noirs et d’épices. À noter toutefois l’émergence de vins plus frais et léger élaborés grâce à l’expertise de vignerons ancrés dans ce terroir depuis plusieurs décennies. Les cépages emblématiques de la région, comme le grenache, la syrah, le carignan et le mourvèdre, confèrent aux vins des Corbières leur caractère unique et leur complexité aromatique. Les vins issus de ces cépages offrent une expérience gustative authentique, révélant toute la diversité du terroir des Corbières.
Les Corbières, berceau de la viticulture Bio en France
Les Corbières, avec leurs paysages sauvages et leur riche biodiversité, sont un véritable havre pour la viticulture biologique.
Ce terroir emblématique est l’un des pionniers du mouvement bio dans le vignoble français. Dès les années 1990, de nombreux domaines viticoles de la région ont choisi de rompre avec les pratiques conventionnelles pour privilégier une agriculture respectueuse de l’environnement. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que des sols variés, offrent des conditions idéales pour une viticulture peu interventionniste.
Les vignerons des Corbières ont su tirer parti de ces atouts pour produire des vins biologiques de grande qualité, tout en préservant les écosystèmes locaux. Les pratiques de viticulture bio, telles que l’utilisation de composts naturels, le travail manuel des sols et l’absence de pesticides chimiques, permettent non seulement de protéger la richesse du terroir mais aussi d’exprimer toute la typicité des cépages emblématiques de l’appellation. Cet engagement en faveur du bio renforce aujourd’hui la réputation des Corbières comme une terre d’innovation et d’excellence.
Château Pech-Latt : l’un des meilleurs vins des Corbières
Château Pech-Latt a pour ambition de renouveler l’offre des vins des Corbières en proposant des vins de très grande qualité, empreints de fraicheur et ainsi compter parmi les meilleurs vins des Corbières.
Château Pech-Latt se distingue parmi les domaines de l’AOC Corbières grâce à son engagement pionnier en viticulture biologique, depuis le début des années 90. Ce choix, bien en avance sur son temps, reflète une vision durable et respectueuse de la viticulture, qui permet de préserver la richesse naturelle du terroir et de favoriser une biodiversité florissante autour des vignes. Les vins de Pech-Latt bénéficient ainsi d’une approche authentique, sans recours aux produits chimiques de synthèse, ce qui permet de produire des vins d’une pureté aromatique incomparable.
En plus de l’agriculture biologique, Château Pech-Latt s’illustre par sa pratique de la vinification parcellaire. Chaque parcelle du domaine, possédant ses propres caractéristiques de sol et d’exposition, est vinifiée séparément. Cette méthode de vinification parcellaire permet de respecter et d’exprimer la singularité de chaque terroir, en révélant des nuances spécifiques dans les vins. Résultat : des vins d’une grande complexité et d’un équilibre rare, où la fraîcheur et la finesse dominent, contrastant avec les profils souvent plus robustes de l’appellation. Les vins rouges de Pech-Latt se caractérisent ainsi par des arômes de fruits rouges et noirs subtilement épicés, sublimés par une minéralité marquée qui témoigne de l’authenticité du terroir.
Les cépages emblématiques de la région, comme le grenache, la syrah, le carignan et le mourvèdre, contribuent à donner à chaque cuvée du Château Pech-Latt leur identité singulière.
En conjuguant des méthodes biologiques, la vinification parcellaire et le savoir-faire artisanal, le domaine élabore des vins équilibrés et accessibles, qui incarnent avec brio la typicité des meilleurs vins des Corbières.
Déguster les vins bio de Château Pech-Latt
Grâce à leur fraîcheur et leur finesse, les vins rouges bio de Pech-Latt se distinguent des vins traditionnellement robustes des Corbières. Chaque bouteille reflète l’authenticité du terroir et le savoir-faire du domaine, en offrant un équilibre subtil entre arômes fruités et minéraux.
Pour les amateurs de grands vins du Languedoc, une dégustation des vins de Château Pech-Latt est un passage incontournable à la découverte des meilleurs vins des Corbières.
Envie de découvrir nos vins des Corbières ? Nous proposons une sélection « Cépages » de 6 bouteilles pour vous permettre de découvrir toute la palette des nuances de chacune de nos cuvées.
